ティスティングのプロセス
ワインショップに行くと世界各地のワインが所狭しと並んでいて、どれを選んだらよいのか躊躇したり、レストランではワインリストを見て何を注文したらよいか、迷った経験があるのではないでしょうか。
赤や白、ロゼ、スパークリング、甘口辛口、生産地、予算、店員さんのおすすめ、コマーシャルやネットの記事など、どのような基準でワインを選ばれるでしょうか。
テイスティングの経験とちょっとした知識があれば、好みの１本を選択できるかもしれません。
“テイスティングをしながら四診（望聞問切）について考えた” の続きを読む